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MITTAGESSEN

Mittagessen ist die Hauptmahlzeit des Tages und wird in der Regel zur Mittagszeit eingenommen. Es dient dazu, dem Körper neue Energie für den restlichen Tag zu geben. Ein typisches Mittagessen besteht oft aus einer warmen Speise mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln sowie Gemüse, Salat, Fleisch, Fisch oder vegetarischen Alternativen. In vielen Kulturen ist das Mittagessen eine wichtige soziale Mahlzeit, die man gemeinsam mit Familie, Freunden oder Kollegen genießt.

Nahaufnahme von Cajun-Steakspitzen in cremiger Rigatoni-Parmesan-Sauce, garniert mit Petersilie.

30 Cajun-Steakspitzen in cremiger Rigatoni

December 22, 2025 by Keller Braun

Oft suche ich nach dem perfekten Gericht, das zwei Dinge vereint: Tiefes, herzhaftes Comfort Food und diesen kleinen, aufregenden Kick Schärfe. Genau das habe ich gefunden, und ich muss es …

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Nahaufnahme von Rindfleisch mit Brokkoli und Reis in einer weißen Schüssel, das Gericht Rindfleisch mit Brokkoli.

Rindfleisch mit Brokkoli: 1 Retter-Rezept

December 22, 2025 by Leoni Becker

Wenn der Feierabend naht und der Magen knurrt, aber die Energie für komplizierte Küchenschlachten einfach fehlt, dann brauche ich was! Ich meine, wer hat Lust, nach einem langen Tag noch …

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Nahaufnahme von Käsige Ranch-Kartoffeln mit geräucherter Wurst, bedeckt mit geschmolzenem Käse und Schnittlauch.

3 geniale Käsige Ranch-Kartoffeln mit Wurst

December 22, 2025 by Keller Braun

Manchmal, ehrlich gesagt, da braucht das Herz einfach nur deftiges Essen, das keine zwei Stunden Vorbereitung braucht, oder? Genau deshalb liebe ich meine Käsige Ranch-Kartoffeln mit geräucherter Wurst. Das ist …

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Nahaufnahme des Bestes Orzo-Abendessen mit Fleischstücken, Petersilie und geriebenem Käse in einer gusseisernen Pfanne.

Bestes Orzo-Abendessen: 1 Pfanne Genuss

December 22, 2025 by daiza Schneider

Ach, kennen Sie das Gefühl, wenn man eigentlich nur schnell etwas kochen muss, aber dann ein Gericht auf dem Tisch steht, das viel zu gut für einen normalen Dienstagabend ist? …

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Drei rote Gefüllte Paprika mit magerem Hackfleisch und geschmolzenem Käse in einer weißen Auflaufform.

3 Gefüllte Paprika: köstlich leichtJetzt kochen

December 21, 2025 by daiza Schneider

Wer sagt, dass deftige Hausmannskost immer schwer im Magen liegen muss? Ich liebe es, wenn ein Gericht satt macht, aber mich nicht nach dem Essen komplett auslaugt. Darum erzähle ich …

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Teller voller knuspriger, goldbrauner Air Fryer Smashed Potatoes, bestreut mit Kräutern und Salz.

Genial: 4 beste Air Fryer Smashed Potatoes

December 21, 2025 by Leoni Becker

Wer liebt sie nicht? Diese herrlich knusprigen Kartoffeln, die innen richtig weich sind, aber außen diese fantastische Kruste haben. Und das Beste? Wir brauchen dafür keine riesige Pfanne voller heißem …

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Nahaufnahme der fertigen Zitronen-Hähnchen Pfanne mit Brokkoli, Pilzen und roten Paprikastücken in einer Schüssel.

385 Kalorien: Fantastisch Zitronen-Hähnchen Pfanne

December 20, 2025 by Keller Braun

Ganz ehrlich? Ich kenne das Gefühl. Man will sich gesund ernähren und ein echtes Abendessen genießen, aber die Gedanken an Kalorien bremsen einen oft aus. Viele denken, “kalorienarm” bedeutet automatisch …

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Gabel hebt Vegane Zucchini-Nudeln mit cremiger Avocado-Limetten-Sauce, Pinienkernen und Kirschtomaten hervor.

Wunderbare 20 Min Vegane Zucchini-Nudeln

December 20, 2025 by emma Weber

Kennt ihr das, wenn es draußen unerträglich heiß ist, aber der Magen knurrt? Mir ist genau das letzte Woche passiert. Ich brauchte dringend etwas Frisches, etwas Leichtes, das mich nicht …

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Gebackenes Lachsfilet mit Brokkoli-Couscous, Karotten und Senf-Dill-Joghurt-Sauce: Ofen-Lachs mit Brokkoli & Senf-Dill-Joghurt.

35 Min Ofen-Lachs mit Brokkoli & Senf-Dill-Joghurt

December 20, 2025 by emma Weber

You know those evenings, right? You open the fridge and think, GOTT, I need something delicious, fast, and absolutely not heavy. That’s exactly when I threw together the first version …

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Nahaufnahme der Mediterrane Kichererbsen-Gemüse-Pfanne mit Zucchini, Paprika und Rosmarin.

Genial: Mediterrane Kichererbsen-Gemüse-Pfanne in 30 Min

December 20, 2025 by Keller Braun

Wir alle kennen das, oder? Der Kühlschrank sieht etwas leer aus, es ist später Nachmittag und man braucht dringend etwas Herzhaftes auf den Tisch. Genau aus dieser Situation heraus ist …

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ÜBER MICH

Ein lächelnder junger Koch rührt in einer Pfanne mit frischen Zutaten in einer gemütlichen Küche.

“Ich bin Keller Braun, ein Food-Enthusiast mit einem Herz für ehrliche Wohlfühlküche. Auf schmeckmich teile ich einfache, schmackhafte Rezepte, die Tradition, Kreativität und die Freude am Zusammensein am Tisch zelebrieren.

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