Wenn es draußen kälter wird und man einfach schnell etwas Gemütliches braucht, gibt es für mich nichts Besseres als Desserts im Glas. Wirklich! Ich meine, wer hat schon Lust, nach einem langen Tag unnötig lange in der Küche zu stehen? Genau deshalb liebe ich dieses Rezept für Zimtcreme mit Apfelmus im Glas. Es ist diese perfekte Mischung aus cremig, würzig und fruchtig. Es erinnert mich sofort an meine Kindheit. Meine Oma stellte immer diese kleinen Gläser mit Apfelkompott auf das Fensterbrett, damit sie schön abkühlen konnten, während der Duft von Zimt im ganzen Haus hing. Wenn ich das heute mache, ist es, als würde ich dieses warme, kleine Stück Magie einfach weitergeben – so unkompliziert und doch so tröstlich.
Warum dieses Zimtcreme mit Apfelmus im Glas perfekt ist (Nachtisch Rezepte Einfach Schnell)
Dieses Dessert ist der Inbegriff von „kleiner Aufwand, große Wirkung“. Es ist genau das Richtige, wenn ihr Lust auf etwas Aromatisches habt, aber keine Stunde in der Küche verbringen wollt. Es ist wirklich eines der besten Nachtisch Rezepte Einfach Schnell, die ich kenne.
- Schnelle Zubereitung für spontanen Genuss: Wir reden hier von maximal 15 Minuten, Leute! Das ist schneller, als manche sich einen Tee aufbrühen. Perfekt für spontane Besuche oder wenn der Heißhunger kommt.
- Aromatische Schichtung von Zimtcreme mit Apfelmus im Glas: Das Auge isst ja bekanntlich mit, und diese Schichten sehen einfach toll aus. Der cremige Geschmack der Zimtcreme trifft auf das leicht säuerliche Apfelmus – das ist ein echtes Geschmackserlebnis im Glas.
Benötigte Utensilien für Ihr Zimtcreme mit Apfelmus im Glas
Wisst ihr, das Schöne an diesem Dessert? Ihr braucht keine ausgefallenen Profi-Geräte! Ich meine, ich habe ein paar Dinge in meiner Küche, die ich einfach immer wieder benutze, weil sie so praktisch sind. Wenn ihr das hier habt, seid ihr schon fertig, bevor die Sahne überhaupt richtig steif ist.
Manche Leute schwören ja auf spezielle Spritzbeutel, aber das ist ganz euch überlassen. Für mich zählt die Funktion, und das sind die Teile, die ich IMMER benutze, wenn ich diese Zimtcreme mache:
- Eine gute, stabile Rührschüssel. Nichts nervt mehr, als wenn die Schüssel beim Schlagen der Sahne auf der Arbeitsfläche herumwandert.
- Einen Handmixer oder einen guten Schneebesen. Mein alter manueller Schneebesen tut es auch noch, wenn ich ein bisschen Energie loswerden will – aber sei ehrlich, der Mixer spart Nerven!
- Optional, aber nett: Einen Spritzsack. Das macht das Portionieren und das Schichten in die Gläser viel sauberer und sieht halt einfach hübscher aus.
- Und natürlich das Wichtigste: Vier schöne Dessertgläser. Egal ob altmodische Marmeladengläser oder schicke kleine Cocktailgläser, Hauptsache, sie sind leer!
Wenn ihr mal sehen wollt, was andere Profis so empfehlen, schaut euch mal bei den Kollegen um hier um. Aber ich verspreche euch, für unser schnelles Rezept reichen diese Basics völlig aus!
Zutaten für die perfekte Zimtcreme mit Apfelmus im Glas
Okay, jetzt kommt der Teil, den ich am wenigsten mag, aber er ist superwichtig: Die Zutatenliste. Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk und ihr müsst nicht in den nächsten Spezialladen rennen. Wir brauchen nur ein paar einfache Dinge, um diese vier Portionen dieses himmlischen Desserts zu zaubern. Ich achte immer auf gute Qualität beim Joghurt, weil das die Basis ist. Wenn ihr diese Komponenten zusammenhabt, seid ihr in weniger als einer Viertelstunde fertig.
Für die Zimtcreme
Das ist das Herzstück! Hier kommt der Geschmack her. Ihr braucht:
- 250 G Griechisches Joghurt: Wichtig ist, dass es das griechische ist, weil das ist schön dick und cremig. Kein dünnes Zeug, wenn ihr wollt, dass es hält!
- 2 Teelöffel Zimtpulver: Seid nicht geizig! Das ist unser Hauptakteur, also nehmt schön frisch gemahlenen Zimt.
- 120 G Puderzucker: Puderzucker löst sich besser auf als normaler Zucker, das gibt uns eine glattere Creme.
- 250 ml Sahne: Aber Achtung, die muss richtig geschlagen werden, sonst wird die Creme nicht luftig genug.
Für die Schichtung
Das sorgt für den Fruchtkick und die Farbe. Achtet darauf, dass ihr schon fertiges Mus habt, damit wir Zeit sparen, oder kocht es schnell selbst, wenn ihr es lieber süßer mögt.
- 350 G Ungezuckertes Apfelmus: Wir brauchen diese Menge, um die Gläser schön hoch zu stapeln. Ungezuckert ist toll, weil wir den Zucker schon in der Creme haben, das gibt die beste Balance.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ihr Zimtcreme mit Apfelmus im Glas
So, schnappen wir uns diese Schüssel! Das Tolle an diesem Dessert ist, dass es keine Backzeit gibt – wir bauen nur schnell etwas Wunderbares zusammen. Ich habe die Anleitung so gestaltet, dass ihr garantiert nicht durcheinanderkommt und das Ergebnis so perfekt wird wie bei meiner Oma. Achtet auf die Sahne, das ist der Schlüssel zur Perfektion beim Zimtcreme mit Apfelmus im Glas!
Zubereitung der aromatischen Zimtcreme
Zuerst kümmern wir uns um das Beste: die Creme! Nehmt eure Rührschüssel und gebt das griechische Joghurt hinein. Jetzt kommt das Zimtpulver und der Puderzucker dazu. Ihr müsst das jetzt richtig gut verrühren, bis es eine homogene, leicht süßlich duftende Masse ist. Das sollte wirklich glatt sein, ohne große Puderzuckerklümpchen.
Während das passiert, schlagt ihr in einer zweiten Schüssel die Sahne richtig steif. Das dauert ein paar Minuten, aber wichtig ist: Stiff Peaks! Jetzt kommt der Moment, wo ihr vorsichtig sein müsst. Nehmt nur einen großen Löffel der steifen Sahne und rührt ihn zügig in die Joghurtmischung, um sie etwas aufzulockern. Danach zieht ihr den Rest der Sahne ganz sanft unter. Wir wollen Luft in der Creme behalten, also nicht wild umrühren, sondern lieber vorsichtig falten.
Das Schichten des Zimtcreme mit Apfelmus im Glas
Jetzt wird’s dekorativ! Holt eure vier schönen Gläser hervor. Wenn ihr den Spritzsack benutzt – und das mache ich meistens, weil es einfach viel sauberer geht – füllt ihr ihn mit der Zimtcreme. Dann beginnt ihr einfach abwechselnd zu schichten. Ein Klecks Creme, ein Löffel Apfelmus, noch ein Klecks Creme, wieder etwas Mus. Macht so weiter, bis die Gläser voll sind. Ich versuche immer, mit der Creme oben abzuschließen.
Seht ihr, wie schön das aussieht? Es erinnert mich ein bisschen an kleine Wachtürme für unsere Naschkatzen. Zum Schluss nehme ich immer eine Prise extra Zimt und streue die schön über die oberste Schicht. Das macht optisch einen gewaltigen Unterschied! Wirklich, probiert das mal aus. Wenn ihr mehr über schnelle Techniken wissen wollt, schaut euch mal meinen Trick für One-Pot-Gerichte an, das hat ähnliche Zeitersparnis!
Tipps für das beste Ergebnis beim Zimtcreme mit Apfelmus im Glas
Auch wenn das Rezept unglaublich einfach ist, gibt es immer kleine Kniffe, die den Unterschied zwischen „lecker“ und „unvergesslich“ ausmachen. Ich habe im Laufe der Jahre gemerkt, dass es bei diesen Schichtdesserts oft an Kleinigkeiten scheitert. Hier sind meine besten Pro-Tipps, damit euer Zimtcreme mit Apfelmus im Glas jedes Mal perfekt wird, egal ob ihr es sofort esst oder für später vorbereitet.
Mein wichtigster Ratschlag betrifft den Joghurt. Vertraut mir da wirklich: Nehmt unbedingt das griechische Joghurt mit vollem Fettgehalt! Wenn ihr fettreduzierte Varianten nehmt, wird eure Creme wässrig, sobald ihr die geschlagene Sahne unterhebt. Wir wollen aber eine standfeste, fluffige Wolke, keinen flüssigen Brei. Das ist kein Ort für Sparsamkeit, das ist ein Ort für Cremigkeit!
Wenn ihr es besonders schick machen wollt, könnt ihr das Apfelmus vorher leicht abkühlen lassen, bevor ihr es schichtet. Wenn das Mus lauwarm ist, schmilzt die kühle Zimtcreme sofort an den Rändern, und die Schichtung sieht schnell unsauber aus. Kaltes Mus sorgt für schärfere Konturen zwischen den Ebenen.
Und noch etwas, das ich immer mache: Ich verwende gerne eine Prise frisch geriebene Muskatnuss zusammen mit dem Zimt für die Creme. Nur eine winzige Messerspitze! Das wärmt den Geschmack unglaublich auf und gibt Tiefe, die man sofort schmeckt, aber nicht sofort zuordnen kann. Wenn ihr das probiert, schreibt mir unbedingt, ob ihr den Unterschied gemerkt habt! Denn genau solche kleinen Geheimnisse machen Rezepte zu meinen Favoriten, wie auch mein Tipp für cremige Knoblauchkartoffeln.
Häufig gestellte Fragen zum Nachtisch Rezepte Einfach Schnell
Ich weiß, dass beim Zubereiten von schnellen Desserts oft viele Fragen aufkommen. Man will ja nichts falsch machen, besonders wenn man es Gästen serviert. Hier habe ich mal die drei wichtigsten Fragen zusammengestellt, die mir beim Erstellen dieses Rezepts immer wieder in den Sinn kamen. Das sind typische Sachen, die bei allen Nachtisch Rezepte Einfach Schnell auftauchen.
Kann ich das Apfelmus für das Zimtcreme mit Apfelmus im Glas ersetzen?
Oh ja, absolut! Das ist das Schöne an solchen Schichtdesserts – sie sind super flexibel. Wenn ihr keine Äpfel mögt oder gerade keine zur Hand habt, funktioniert Birnenmus genauso gut. Es ist ein bisschen milder, aber die Zimtcreme gleicht das wunderbar aus. Ich habe es auch einmal mit einem leichten Pflaumenmus versucht, das war fantastisch, wenn auch etwas herber. Wenn ihr etwas ganz anderes wollt, nehmt doch mal ein Quittengelee, das ist herrlich aromatisch und passt super zu Zimt. Hauptsache, es ist eine dickflüssige Fruchtbasis, damit die Schichten schön stabil bleiben.
Wie lange hält sich das fertige Dessert?
Weil wir hier mit Joghurt und Sahne arbeiten, ist es am besten, wenn ihr das Dessert am selben Tag esst, an dem ihr es zubereitet habt. Die Creme ist am besten, wenn sie superfrisch ist. Ihr könnt die Gläser aber schon für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, das schadet nicht. Ich würde sagen, maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Danach wird die Sahne tendenziell etwas weicher und das Mus könnte anfangen, Wasser zu ziehen. Wenn ihr wisst, dass ihr mehr machen müsst, lagert die Zimtcreme und das Apfelmus getrennt und schichtet alles erst kurz vor dem Servieren – dann habt ihr länger was davon und die Texturen bleiben perfekt. Mehr Tipps zu schnellen Gerichten findet ihr übrigens hier, falls ihr Appetit auf etwas Herzhaftes habt!
Solltet ihr noch andere tolle Ideen suchen, wie andere schnelle Desserts aussehen könnten, schaut euch mal um, was unsere Freunde bei Chefkoch für süße Sachen haben hier.
Lagerung und Aufbewahrung des Zimtcreme mit Apfelmus im Glas
Okay, wenn ihr es wider Erwarten nicht schafft, dieses traumhafte Zimtcreme mit Apfelmus im Glas an einem Abend komplett leer zu löffeln – was ich euch nicht verdenke, es ist wirklich lecker –, dann müssen wir kurz über die Lagerung reden. Ich sage es euch gleich vorweg: Das wird nicht gebacken, also bleibt die Kühlschranktür euer bester Freund.
Das ist kein Auflauf, den man mal eben wieder aufwärmen kann. Die Sahne in der Creme hält einfach nicht viel aus, wenn sie erst einmal Zimmertemperatur hatte und dann wieder kalt werden soll. Das kann die Textur ruinieren und die ganze schöne Luftigkeit ist schnell raus. Deswegen: Bitte, bitte nicht erhitzen. Das Dessert ist dafür gedacht, erfrischend und kalt genossen zu werden!
Wenn ihr Reste habt, müsst ihr die Gläser sofort abdecken. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Creme legen ist da meine Lieblingsmethode. Das verhindert, dass die Oberfläche austrocknet oder etwas vom Kühlschrankgeruch annimmt. So könnt ihr das Dessert im Kühlschrank aufbewahren, aber versucht es wirklich, auf maximal 24 Stunden zu beschränken. Danach wird das Apfelmus leider anfangen, ein bisschen Wasser an der Grenzschicht zur Creme abzugeben, und das ist einfach nicht dasselbe. Lieber am nächsten Tag frische Gläser machen!
Ich mache es oft so, dass ich an einem Tag nur die Creme vorbereite und sie gut abgedeckt im Kühlschrank parke. Die Creme hält sich damit echt gut, solange sie nicht mit dem Apfelmus vermischt ist. Dann schichte ich die Gläser kurz bevor wir essen wollen. Das ist die beste Methode, wenn ihr Plant, die Hälfte für heute und die Hälfte für morgen zu essen. Wenn ihr mehr Tipps zur Aufbewahrung von Gerichten braucht, die schnell zubereitet sind, schaut euch mal meine Variante für die Ofenhähnchen-Beilage an – das erfordert auch etwas Voraussicht!
Weitere Ideen für schnelle Desserts
So, ihr habt euer traumhaftes Zimtcreme mit Apfelmus im Glas gelöffelt und habt jetzt Blut geleckt, oder? Manchmal braucht man einfach diese schnellen, unkomplizierten Genussmomente, die zeigen, dass man nicht Stunden brauchen muss, um etwas Besonderes zu zaubern. Ich habe da immer ein paar Ideen im Hinterkopf, die es bei mir in die Kategorie „Blitz-Dessert“ geschafft haben.
Wenn ihr Lust auf etwas ohne Löffel habt, aber trotzdem schnell gehen muss: Versucht mal kurz angebratene Bananenscheiben mit einem Klecks Mascarpone und ein paar gehackten Walnüssen. Das dauert inklusive Schneiden der Nüsse vielleicht zehn Minuten. Oder noch einfacher: Griechischer Joghurt (ja, der kommt wieder!) gemischt mit etwas Zitronenabrieb und einem Löffel hochwertigem Honig. Das ist herrlich frisch im Gegensatz zu unserer herbstlichen Zimtcreme.
Wenn ihr sehen wollt, wie ich meine Küche organisiert habe, damit solche schnellen Ideen immer umsetzbar sind, oder einfach mehr über mich erfahren wollt, schaut doch mal auf meiner Über-mich-Seite vorbei. Manchmal sind es die kleinen Routinen, die es uns ermöglichen, spontane Leckereien zu zaubern. Aber ich sage es euch, dieses Apfel-Zimt-Rezept schlägt sie alle, wenn es um reinen Kuschelfaktor geht!
Ihre Meinung zum Zimtcreme mit Apfelmus im Glas zählt
So, das war’s! Jetzt seid ihr dran! Ich habe euch mein absolutes Lieblingsrezept für dieses unkomplizierte, aber unglaublich aromatische Zimtcreme mit Apfelmus im Glas verraten. Aber mal ehrlich, Rezepte leben doch von dem, was ihr daraus macht!
Ich bin wahnsinnig gespannt, wie es bei euch angekommen ist. Habt ihr es schneller geschafft als die versprochenen 15 Minuten? Habt ihr noch einen kleinen Schuss Rum in die Creme getan, um es ein bisschen erwachsener zu machen, oder habt ihr die Karamellsoße von gestern Abend darüber geträufelt? Erzählt mir alles!
Lasst mir unbedingt einen Kommentar da, wie ihr das Dessert serviert habt – vielleicht habt ihr ja Gläser benutzt, die sogar noch schöner sind als meine! Euer Feedback hilft mir ungemein, denn ich, Keller Braun, möchte sicherstellen, dass meine Rezepte nicht nur gut schmecken, sondern auch perfekt in eure Küchen passen. Wenn ihr Fragen habt oder einfach nur eine Idee mitteilen wollt, findet ihr alle Kontaktmöglichkeiten hier. Ich freue mich riesig darauf, eure Kreationen zu sehen!