Brillant: 15 Min One-Pan Honey Mustard Chicken

Ach, diese wilden Wochentage! Kennt ihr das? Man möchte etwas richtig Gesundes und unglaublich Leckeres kochen, aber die Vorstellung, danach drei Töpfe schrubben zu müssen, lässt einen einfach auf die Tiefkühlpizza zurückgreifen. Aber damit ist jetzt Schluss, meine Freunde! Ich habe hier das ultimative Abendessen, das alles ändert: Das One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies. Ernsthaft, alles kommt auf ein Blech! Als ich dieses Gericht das erste Mal gemacht habe, erinnerte mich dieser Duft – dieses wilde Spiel von Süße und Würze – sofort an eine Reise nach Südafrika. Es war dieser perfekte Moment, wo Einfachheit und intensive Aromen aufeinandertreffen. Dieses Rezept ist mein Beweis, dass man mit minimalem Aufwand maximale Geschmacksexplosionen zaubern kann. Vertraut mir, das wird euer neuer Retter!

Warum dieses One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies Ihr neues Lieblingsgericht wird

Wenn ich ehrlich bin, geht es bei einem guten Abendessen nicht nur ums Essen, sondern auch darum, wie wenig Abwasch es gibt. Und genau hier punktet unser One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies richtig! Es ist das Komplettpaket: eine gesunde Mahlzeit, tolle Aromen und fast kein Chaos in der Küche. Das ist der Deal, den ich euch heute verkaufe!

  • Kein Stress: Alles toastet gleichzeitig auf einem Blech.
  • Tolles Aroma: Die Glasur ist würzig, aber auch wunderbar süß.
  • Mehr Gemüse auf dem Tisch, ohne dass es langweilig wird – weil es ja mit Hähnchen zusammen brät!

Schnelle Zubereitung für vielbeschäftigte Tage

Ihr glaubt ja nicht, wie schnell das geht! Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit ist das Gericht fertig, bevor ihr überhaupt die Nachrichten gecheckt habt. Ihr schneidet, würzt und schiebt es in den Ofen. Die lange Backzeit bedeutet nur, dass ihr euch entspannt zurücklehnen könnt, anstatt ständig am Herd zu stehen. Super für alle, die ein schnelles Abendessen brauchen, aber keine Fertiggerichte wollen.

Die perfekte Balance: Süß und Würzig im One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies

Das wirklich Magische am One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies ist, wie die Sauce arbeitet. Wenn der Honig karamellisiert, bekommt er diese leichte Bitterkeit vom Senf. Das ist keine langweilige Süße, versprochen! Die Sauce kleidet die Kartoffeln und Karotten schön ein, während sie gleichzeitig die Haut der Hähnchenkeulen wunderbar knusprig macht. Ein echtes Geschmackswunder, das einfach passiert, während ihr im Wohnzimmer sitzt.

Zutaten für Ihr One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies

So, jetzt wird’s praktisch. Bei einem One-Pan-Gericht ist es wichtig, dass wir die Mengen gut im Griff haben. Ich habe die Liste mal in zwei klare Bereiche geteilt, damit ihr beim Einkaufen nicht durcheinanderkommt. Das Gemüse ist das Herzstück, aber die Sauce, oh Mann, die Sauce macht’s erst!

Vergesst nicht, dass wir hier mit Keulen und Schenkeln arbeiten. Das ist Absicht, Leute! Knochen und Haut geben viel mehr Geschmack ab, gerade wenn sie die Gemüsebrühe beim Rösten aufsaugen. Wenn ihr wirklich wollt, könnt ihr auch Hähnchenbrust nehmen, aber dann müsst ihr sie später dazugeben, sonst wird sie trocken. Schaut euch mal diese cremigen Kartoffeln an – hier geht’s um Aromen, die man schmeckt!

Zutaten für das Hähnchen und Gemüse

  • 450 g Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, geviertelt
  • 450 g Karotten, geviertelt und in 5 cm Stücke geschnitten
  • 1 Kleine rote Zwiebel, in 8 große Spalten geschnitten
  • 2.5 EL Olivenöl
  • 4 Zweige frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 Hähnchenschenkel (thighs)
  • 4 Hähnchenkeulen (drumsticks)

Zutaten für die Honig-Senf-Sauce

Das ist die Magie! Die Mischung aus Dijon und dem groben Senf gibt Textur und Kick, während der braune Zucker perfekt mit dem Honig harmoniert. Keine Sorge, es wird nicht zu süß, ich habe das genau ausbalanciert!

  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Grobkörniger Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Brauner Zucker
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung für One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies

Jetzt wird’s ernst, aber keine Sorge – das ist der einfachste Teil! Wir bauen hier Schicht für Schicht diesen Wahnsinnsgeschmack auf. Das Geheimnis beim One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies ist, dem Gemüse einen kleinen Vorsprung zu geben, damit alles gleichzeitig perfekt ist. Ich habe das schon oft genug gemacht und die einzelnen Schritte sind blitzschnell erledigt. Ein bisschen Geduld beim Warten auf das Ergebnis, aber das ist es wert!

Vorbereitung und Vorbacken des Gemüses

Zuerst heizen wir den Dampf an! Stellt euren Ofen auf satte 220°C Ober-/Unterhitze ein, das sind ungefähr 425°F. Legt euer größtes Backblech mit Backpapier aus – das spart uns am Ende die meiste Arbeit. Dann schnappen wir uns die Kartoffeln, Karotten und die Zwiebelspalten. Die kommen in eine große Schüssel. Gebt das Olivenöl dazu, würzt ordentlich mit Salz und Pfeffer und legt die Thymianzweige mit rein. Das alles muss richtig gut durchgemischt werden, damit jedes Gemüse ein bisschen Öl abbekommt. Dann kommt das Gemüse für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. So kriegen die Kartoffeln einen Start, bevor das Hähnchen dazukommt.

Hähnchen hinzufügen und Glasieren

Nach den 15 Minuten holt ihr das Blech vorsichtig raus – Achtung, heiß! Schiebt das Gemüse etwas an die Seite und legt die Hähnchenkeulen und Schenkel in die frei gewordenen Stellen, sodass alles in einer Schicht liegt. Das Hähnchen würzen wir nur mit Salz und Pfeffer. Jetzt wieder für weitere 15 Minuten rein. Währenddessen machen wir die Sauce: Dijon, grober Senf, Honig und brauner Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren, abschmecken. Wenn ihr wissen wollt, wie andere das machen, schaut mal bei diesem Rezept vorbei, aber unsere One-Pan-Methode ist einfacher! Wenn das Hähnchen die zweite Runde hinter sich hat, nehmen wir das Blech nochmal heraus. Jetzt wird’s klebrig und lecker: Die Sauce gleichmäßig auf alles tropfen lassen. Dann backen wir das Ganze für weitere 20 bis 25 Minuten. Wenn ihr unsicher seid, stecht einfach in die dickste Stelle des Hähnchens. Innen muss es durch sein! Und falls ihr mal eine Variante ohne Backofen testen wollt, checkt mal meine Gnocchi-Idee.

Profi-Tipps für das perfekte One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies

Ihr habt jetzt das Grundgerüst für euer One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies verstanden, aber ich verrate euch die kleinen Tricks, damit es nicht nur gut, sondern absolut FANTASTISCH wird. Es sind meistens die winzigen Schritte, die den Unterschied zwischen „okay“ und „Wow, mach das nochmal!“ ausmachen. Vertraut mir einfach, ich hab da schon ein paar Bleche ruiniert, bis ich den Dreh raushatte.

Die richtige Anordnung auf dem Blech

Das ist mein größter Tipp überhaupt, und da scheitern die meisten Leute: Das Blech darf niemals überladen werden! Wenn ihr das Gemüse oder das Hähnchen zu dicht aneinander stapelt, fangen die Sachen an zu dampfen, anstatt zu rösten. Und Dampf ist der Feind von knuspriger Haut und gerösteten Kartoffeln! Stellt euch vor, die Zutaten wollen alle eine kleine Sonnenliege haben, um schön braun zu werden. Ihr müsst sicherstellen, dass wirklich Luft zwischen den Teilen zirkuliert. Wenn ihr das Gefühl habt, dass alles sich berührt, nehmt lieber ein zweites kleines Blech. Lieber zwei halbvolle Bleche als ein überladenes, braunes Back-Chaos.

Auch das Timing ist entscheidend für euer One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies. Die Wurzelgemüse brauchen einfach länger als das Hähnchen, desshalb geben wir ihnen den 15-minütigen Vorsprung. Wenn ihr Hähnchenbrust nehmt (was ich nicht empfehlen würde, aber hey, ich urteile nicht!), müsstet ihr die erst in der letzten Viertelstunde hinzufügen, sonst wird sie hart wie Schuhsohle. Und wenn ihr wissen wollt, wie ich eine schärfere Variante mache, schaut euch mal meine scharfe Honig-Senf-Variante an – das sind kleine Anpassungen, die große Wirkung zeigen!

Abendessen Ideen Schnell: Variationen für Ihr Blechgericht

Manchmal hat man einfach Lust auf eine Abwechslung, oder? Selbst das beste Rezept kann nach ein paar Mal langweilig werden, wenn man es immer exakt gleich kocht. Aber keine Sorge, dieses Blechgericht ist wie ein Chamäleon! Es ist wirklich ein einfaches Rezept für ein schnelles Abendessen, das man unendlich variieren kann, ohne extra Geschirr benutzen zu müssen.

Ich liebe es, Dinge auszuprobieren, die ich gerade im Kühlschrank finde. Das ist der große Vorteil dieser Basis. Ihr habt hier eine tolle Vorlage, und jetzt könnt ihr eure eigene kleine Geschmacksexpedition starten! Habt ihr noch Reste von einem Marktbesuch? Perfekt, rein damit!

Gemüse-Tauschgeschäfte, die sich lohnen

Die Karotten und Kartoffeln sind toll, keine Frage. Aber habt ihr mal versucht, sie durch andere Wurzeln zu ersetzen? Süßkartoffeln gehen fantastisch! Die werden noch weicher und süßer – das müsst ihr probieren. Auch Brokkoli oder Blumenkohl passen super rein, aber Achtung: Die brauchen nicht so lange wie die festen Wurzeln. Wenn ihr die dazugebt, macht das ein paar Minuten später, vielleicht nachdem das Hähnchen schon die Hälfte seiner Zeit hinter sich hat.

Brokkoli wird bei 220°C wunderschön an den Rändern leicht verbrannt, was diesen tollen, nussigen Geschmack gibt. Oder versucht mal Fenchelspalten – der Anis-Kick harmoniert überraschend gut mit dem Honig-Senf-Topping. Das sind die Momente, in denen ich merke, wie viel Spaß Kochen machen kann, wenn man sich nicht sklavisch an ein einziges Rezept hält.

Mehr Würze? Keine Angst vor Schärfe!

Wenn euch die süß-würzige Glasur zu zahm ist, gibt’s ein paar einfache Kniffe, um richtig Feuer reinzubringen. Statt nur braunem Zucker könnt ihr einen Löffel Sambal Oelek oder etwas scharfes Paprikapulver in die Senf-Mischung geben. Das gibt sofort einen ganz anderen Kick!

Mein persönlicher Favorit, wenn ich wirklich etwas Schärfe brauche, ist geriebener frischer Ingwer in der Sauce. Ja, klingt vielleicht erstmal komisch, aber Ingwer und Senf sind eine himmlische Kombination, die ihr bei eurem nächsten schnellen Abendessen testen solltet. Ihr behaltet diesen tollen Honig-Teil, aber es bekommt eine Tiefe, die richtig gut wärmt, ohne dass es feurig wird.

Variationen beim Hähnchen

Klar, Keulen und Schenkel sind meine Favoriten, weil die schön saftig bleiben. Aber mal ehrlich, manchmal muss es schnell gehen und dann greife ich zu Hähnchenbrustfilets. Wenn ihr Brust nehmt, müsst ihr unbedingt die Backzeit anpassen! Die Brüste sind viel dünner und trocknen schnell aus. Deswegen erst die Kartoffeln 20 Minuten vorbacken, dann das Hähnchen belegen und nur maximal 20 Minuten glasieren. Sonst habt ihr am Ende trockenes Fleisch und rohe Kartoffeln. Probiert es einfach mal mit kleinen Hähnchenwürfeln – die brauchen maximal 18 Minuten mit Glasur, das ist fast schon ein Blitzgericht!

Häufige Fragen zu One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies

Ich weiß, wenn man ein neues Gericht ausprobiert, tauchen immer ein paar Fragen auf. Ist ja verständlich! Ich wollte euch mal die häufigsten Dinge beantworten, die mir Leute zu diesem One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies schicken, damit ihr gleich beim ersten Mal den vollen Erfolg habt. Keine Sorge, die Antworten sind super unkompliziert.

Kann ich statt Hähnchenkeulen auch Hähnchenbrust verwenden?

Absolut, aber ihr müsst die Zeit im Auge behalten! Hähnchenbrust ist viel magerer und gart schneller. Wenn ihr Brustfilets nehmt, gebt sie erst zur Hälfte oder sogar erst zum Glasieren auf das Blech. Wir wollen ja kein trockenes Schuhleder auf dem Teller, oder? Die Keulen und Schenkel sind ideal, weil sie saftig bleiben, aber wenn es ganz schnell gehen muss, funktioniert Brust – nur eben später hinzufügen.

Welches Gemüse eignet sich am besten für dieses Blechgericht?

Ihr könnt wirklich viel verwenden, Hauptsache, es sind feste Gemüsesorten, die höhere Hitze vertragen. Neben den Standard-Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln liebe ich es, Pastinaken hineinzumischen – die werden herrlich nussig, wenn sie rösten. Auch Kürbis ist eine super Idee, besonders im Herbst. Was ihr vermeiden solltet, ist zartes Blattgemüse wie Spinat. Das würde verbrennen, lange bevor das Hähnchen fertig ist. Wenn ihr schnelleres Gemüse wie Brokkoli wollt, gebt es für die letzten 15 Minuten dazu, so wie ich es schon bei den Variationen erwähnt habe!

Ist die Sauce für unser schnelles Abendessen glutenfrei?

Das ist eine gute Frage, besonders wenn man auf Gluten achten muss! Die Basis aus Honig, Senf und braunem Zucker ist in der Regel glutenfrei. Aber Achtung: Einige Dijon-Sorten oder grobkörnige Senfsorten verwenden manchmal Verdickungsmittel, die Gluten enthalten können. Schaut einfach kurz auf das Etikett – die meisten Marken sind heute aber clean. Wenn ihr ganz sichergehen wollt, nehmt einfach einen zertifizierten glutenfreien Senf. Dann habt auch ihr mit diesem Rezept eine fantastische Abendessen Idee Schnell, die perfekt passt!

Wie bekomme ich die Haut richtig knusprig?

Ah, der heilige Gral der Hähnchengerichte! Das Wichtigste haben wir schon gemacht: Das Hähnchen nicht mit dem Gemüse verwechseln und ihm einen Vorsprung geben. Aber der zweite Trick ist die Hitze. 220°C ist wichtig, das ist unsere Röstaromatik-Temperatur. Und ganz wichtig: tupft die Hautstücke des Hähnchens mit Küchenpapier trocken, bevor ihr sie mit der Glasur bestreicht. Feuchtigkeit ist der Feind jeder Knusprigkeit!

Lagerung und Wiedererwärmung von One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies

So, und was passiert, wenn wir es nicht schaffen, dieses wunderbare One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies komplett aufzuessen? Weil hey, manchmal macht man einfach zu viel, oder? Das ist aber gar kein Problem, denn dieses Blechgericht eignet sich super zur Vorbereitung für das Mittagessen am nächsten Tag. Aber wir wollen ja nicht, dass die tollen Röstaromen und die halbwegs knusprige Haut nachher matschig sind, oder?

Die kühlende Aufbewahrung

Das Wichtigste zuerst: Lasst das Essen komplett abkühlen, bevor ihr es einpackt. Wenn ihr es warm oder sogar noch heiß in einen Behälter steckt, riskiert ihr Kondensation. Und wie wir ja wissen, ist Feuchtigkeit unser größter Feind beim Aufwärmen von geröstetem Zeug!

Packt die Reste vom One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies am besten in einen luftdichten Behälter. Ich trenne das Hähnchen manchmal ein bisschen von den Kartoffeln, falls die Kartoffeln durch das Öl etwas weich geworden sind. So bleibt alles am besten frisch. Im Kühlschrank hält es sich locker drei bis vier Tage. Mehr sollte es aber nicht sein, weil das Hähnchen ja schon durchgegart war.

Die beste Methode zum Aufwärmen

Ich schwöre ja auf den Backofen, auch wenn es länger dauert. Das ist der beste Weg, um diese Röstaromen wiederzubeleben. Legt eure Reste vom Vorabend einfach wieder auf ein großes Backblech – vielleicht mit einem neuen Stück Backpapier, wenn das alte schon sehr fettig ist. Stellt den Ofen nicht ganz so heiß ein, vielleicht auf 175°C. Heizt es etwa 10 bis 15 Minuten darin auf. So bekommen die Kartoffeln und das Hähnchen wieder eine leichte Bräunung, und die Honig-Senf-Glasur klebt wieder richtig schön.

Wenn es wirklich schnell gehen muss, ist die Mikrowelle die Rettung. Aber seid gewarnt: Sie macht alles weich. Wenn ihr die Mikrowelle nehmt, macht es nur für kurze Intervalle (etwa 45 Sekunden), rührt um und wiederholt das Ganze. Das verhindert, dass das Hähnchen außen heiß, aber innen noch kalt ist. Und wenn ihr das Gefühl habt, es fehlt etwas Frische, gebt einfach kurz vor dem Essen einen Spritzer frischen Zitronensaft drüber. Das belebt die Aromen vom One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies sofort wieder!

Empfehlungen zum Servieren dieses Gerichts

Okay, euer One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies ist fertig. Es ist saftig, die Kartoffeln sind weich und die Glasur glänzt wunderschön. Aber was kommt noch auf den Teller? Weil das Gericht schon so vielseitig ist – mit Hähnchen, Kartoffeln und Karotten – brauchen wir eigentlich nur noch etwas Frisches, um den Gaumen aufzufrischen und die Würze auszugleichen.

Ein einfacher grüner Salat als Kontrast

Ich finde, nach einem so aromatischen Hauptgericht braucht man etwas Leichtes, etwas Grünes. Also, nichts Kompliziertes mit 10 verschiedenen Zutaten, sondern wirklich nur eine schnelle Ergänzung. Ich mache mir oft einen sehr einfachen Salat mit Rucola oder Babyspinat.

Das Dressing hält sich kurz: Ein guter Schuss mildes Olivenöl, ein Spritzer Weißweinessig – oder besser noch, ein bisschen von dem Saft einer halben Zitrone – Salz und Pfeffer. Fertig ist die Laube. Die leichte Bitterkeit vom Rucola passt perfekt zur Süße des Honigs und neutralisiert die Reichhaltigkeit der Kartoffeln. Das ist mein Go-to, wenn ich keine Lust habe, noch einen Topf mit Reis oder Nudeln zu kochen.

Brot für die leckere Sauce

Wisst ihr, dieser Senf-Honig-Sirup, der sich am Boden des Blechs sammelt? Das ist flüssiges Gold! Ihr dürft das nicht einfach im Backpapier lassen, das wäre ja Frevel! Deswegen liebe ich es, dazu ein einfaches, knuspriges Stück Brot zu servieren.

Ein Stück frisches Baguette, das man kurz auf Toasttostet, damit es die Flüssigkeit aufsaugen kann, ist die beste Entscheidung. Man dippt einfach die Kruste in diesen Sud. Danach ist das Blech fast sauber! Wenn ihr etwas mehr Zeit habt, könnt ihr auch ein paar Scheiben Sauerteigbrot kurz mit etwas Olivenöl beträufeln und mitbacken, wenn das Hähnchen schon fast fertig ist. Dann saugt das Brot die Aromen auf und wird leicht kross.

Ein schneller Kräuter-Kick zum Schluss

Thymian war zwar beim Backen dabei, aber ich greife gerne nochmal zu frischen Kräutern, nachdem alles vom Blech auf den Teller gewandert ist. Hackt einfach ein bisschen frische Petersilie oder Schnittlauch klein und streut es großzügig über das Hähnchen und das Gemüse, bevor ihr es anschneidet.

Das gibt einen tollen optischen Kontrast, weil es so schön grün auf dem dunklen, glasierten Fleisch aussieht, und es gibt dem Ganzen einen frischen, kräutrigen Abgang. Es braucht nur eine Minute und macht das ganze Gericht sofort viel eleganter, obwohl es ein reines Feierabendgericht ist. So serviere ich es meistens, wenn ich Gäste habe, die denken, ich hätte stundenlang in der Küche gestanden!

Nährwertangaben für Ihr One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies

So, ihr Lieben, jetzt kommt der Teil, den manche lieben und manche lieber ignorieren, aber ich finde ihn wichtig, wenn wir schon von gesunden Abendessen reden! Wir wollen wissen, was wir da essen, oder? Hier ist eine grobe Schätzung, was in eurem One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies steckt. Denkt dran, das ist keine wissenschaftliche Analyse, sondern eine Schätzung, basierend auf den Standardzutaten, die wir verwendet haben.

Ich habe das auf vier Portionen aufgeteilt, wie im Rezept angegeben. Wenn ihr das Hähnchenfett auslaufen lasst, könnt ihr Kalorien sparen, aber mal ehrlich, der Geschmack sitzt da drin! Ein kleiner Blick auf die Zahlen zeigt euch, dass das Ganze wirklich gut ausbalanciert ist, gerade weil genug Gemüse dabei ist.

  • Geschätzte Kalorien: ca. 480–520 kcal pro Portion
  • Fett: ca. 25–30 g (Je nach Hautanteil, aber das Gute Fett vom Olivenöl ist dabei!)
  • Protein: ca. 35–40 g (Das kommt vom Hähnchen, super für Sättigung!)
  • Kohlenhydrate: ca. 30–35 g (Hauptsächlich aus den Kartoffeln und dem Honig)

Ich sage immer, es ist eine tolle Kombination von Makronährstoffen. Ihr bekommt hier viel Eiweiß, gesättigtes Gemüse und genug Energie, ohne dass ihr euch danach super voll fühlt. Ich persönlich schaue mir diese Zahlen nicht obsessiv an, aber es ist beruhigend zu wissen, dass unsere Lieblingsrezepte nicht nur lecker, sondern auch eine nahrhafte Wahl für den Alltag sind.

Wenn ihr mehr über meine Philosophie hinter diesen einfachen, aber nährstoffreichen Gerichten erfahren wollt, schaut doch mal auf meiner Über Mich Seite vorbei. Ich zeige euch, wie man Kochen ohne Stress meistert!

Disclaimer: Bitte beachtet, dass dies nur Schätzwerte sind. Die tatsächlichen Nährwerte können je nach den genauen Marken und Mengen eurer Zutaten variieren. Sollten Allergien eine Rolle spielen, müsst ihr natürlich genauer nachrechnen!

Teilen Sie Ihr One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies Erlebnis

So, jetzt seid ihr dran! Ich habe euch mein allerliebstes Rezept für das One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies verraten, aber Kochen ist gemeinschaftlich, oder? Ich bin total gespannt, wie es bei euch auf dem Blech aussehen wird!

Habt ihr es ausprobiert? War es so saftig, wie ich es euch versprochen habe? Oder habt ihr vielleicht noch eine geheime Zutat in die Honig-Senf-Mischung geworfen, die ich unbedingt kennen muss? Bitte, lasst es mich wissen!

Bewerten Sie das Rezept und hinterlassen Sie einen Kommentar

Ein Rezept lebt von eurem Feedback. Ich möchte wissen, wie es euch gelungen ist und welche Momente ihr mit diesem einfachen, aber so geschmackvollen Gericht hattet. War es ein echter Lebensretter an einem stressigen Dienstagabend? Oder habt ihr es am Wochenende für die Familie aufgepeppt?

Lasst mir eine Bewertung da – von 1 bis 5 Sternen, zeigt mir, wie sehr ihr das One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies liebt! Und schreibt mir in die Kommentare, welche Gemüse ihr als Nächstes ausprobiert habt. Ich liebe es, eure kreativen Abwandlungen zu sehen!

Wenn ihr Fotos gemacht habt, solltet ihr sie unbedingt teilen! Und falls ihr Fragen habt, die ich hier vielleicht vergessen habe zu beantworten, schreibt mir gerne über meine Kontaktseite eine Nachricht. Ich lese alles und freue mich riesig, von euch zu hören!

One-Pan Honig-Senf-Hähnchen mit Gemüse

Dieses Gericht kombiniert Hähnchenteile mit Wurzelgemüse auf einem Blech. Die Honig-Senf-Sauce sorgt für eine würzig-süße Note. Es ist ein einfaches Gericht für den Alltag.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International

Ingredients
  

Für das Hähnchen und Gemüse
  • 450 g Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln geviertelt
  • 450 g Karotten geviertelt und in 5 cm Stücke geschnitten
  • 1 Kleine rote Zwiebel in 8 große Spalten geschnitten
  • 2.5 EL Olivenöl
  • 4 Zweige frischer Thymian
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 4 Hähnchenschenkel (thighs)
  • 4 Hähnchenkeulen (drumsticks)
Für die Sauce
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Grobkörniger Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Brauner Zucker
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Großes Backblech
  • Backpapier
  • Kleine Schüssel

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 220°C (425°F) vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  2. Verteile Kartoffeln, Karotten und rote Zwiebel auf dem Backblech. Würze sie mit Salz und Pfeffer, gib die Thymianzweige dazu und beträufle alles mit 2 ½ EL Olivenöl. Vermenge alles gut. Backe das Gemüse 15 Minuten im Ofen vor.
  3. Während das Gemüse backt, würze beide Seiten der Hähnchenschenkel und -keulen mit Salz und Pfeffer.
  4. Nimm das Backblech aus dem Ofen und mische das Gemüse etwas durch. Ordne die Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht rund um das Gemüse an. Backe das Blech weitere 15 Minuten.
  5. Verrühre in einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, grobkörnigen Senf, Honig und braunen Zucker. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Gieße die Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse. Backe das Blech weitere 20–25 Minuten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
  7. Serviere das Gericht heiß.

Notes

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Tage, an denen du wenig Zeit hast. Die Kombination aus Süße und Würze passt gut zu den erdigen Aromen des Gemüses.

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