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Close-up of baked One-Pan Honey Mustard Chicken & Veggies with potatoes, carrots, and red onion.

One-Pan Honig-Senf-Hähnchen mit Gemüse

Dieses Gericht kombiniert Hähnchenteile mit Wurzelgemüse auf einem Blech. Die Honig-Senf-Sauce sorgt für eine würzig-süße Note. Es ist ein einfaches Gericht für den Alltag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen und Gemüse
  • 450 g Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln geviertelt
  • 450 g Karotten geviertelt und in 5 cm Stücke geschnitten
  • 1 Kleine rote Zwiebel in 8 große Spalten geschnitten
  • 2.5 EL Olivenöl
  • 4 - Zweige frischer Thymian
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 4 Hähnchenschenkel (thighs)
  • 4 Hähnchenkeulen (drumsticks)
Für die Sauce
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Grobkörniger Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Brauner Zucker
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Großes Backblech
  • Backpapier
  • Kleine Schüssel

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 220°C (425°F) vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  2. Verteile Kartoffeln, Karotten und rote Zwiebel auf dem Backblech. Würze sie mit Salz und Pfeffer, gib die Thymianzweige dazu und beträufle alles mit 2 ½ EL Olivenöl. Vermenge alles gut. Backe das Gemüse 15 Minuten im Ofen vor.
  3. Während das Gemüse backt, würze beide Seiten der Hähnchenschenkel und -keulen mit Salz und Pfeffer.
  4. Nimm das Backblech aus dem Ofen und mische das Gemüse etwas durch. Ordne die Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht rund um das Gemüse an. Backe das Blech weitere 15 Minuten.
  5. Verrühre in einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, grobkörnigen Senf, Honig und braunen Zucker. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Gieße die Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse. Backe das Blech weitere 20–25 Minuten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
  7. Serviere das Gericht heiß.

Notes

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Tage, an denen du wenig Zeit hast. Die Kombination aus Süße und Würze passt gut zu den erdigen Aromen des Gemüses.