Rindfleisch mit Brokkoli: 1 Retter-Rezept

Wenn der Feierabend naht und der Magen knurrt, aber die Energie für komplizierte Küchenschlachten einfach fehlt, dann brauche ich was! Ich meine, wer hat Lust, nach einem langen Tag noch stundenlang am Herd zu stehen? Ich hab da so ein Gericht, das bei mir immer sofort auf den Tisch kommt, wenn der Tag mal wieder viel zu lang war und es trotzdem etwas Warmes, Echtes sein muss: mein **Rindfleisch mit Brokkoli**. Das ist meine absolute Rettung, wenn es darum geht, ein zuverlässiges, aromatisches und richtig gutes Abendessen auf den Tisch zu bringen, ohne dass ich stundenlang schnippeln muss. Dieses Rezept ist einfach mein Go-to für alle stressigen Tage, weil es ehrlich ist: es schmeckt toll und das Ergebnis ist immer fantastisch. Das ist Küche, die funktioniert, auch wenn man eigentlich nur noch auf die Couch will.

Warum dieses Rindfleisch mit Brokkoli Ihr neues Lieblings-Abendessen wird

Ganz ehrlich, ich hab schon so viele Rezepte ausprobiert für schnelle Mahlzeiten. Aber dieses hier? Das bleibt. Es ist der Beweis, dass man keine komplizierten Dinge braucht, um ein echtes Highlight zu kochen. Wenn Sie nach **Ideen für ein einfaches Abendessen** suchen, das Sie wirklich stressfrei umsetzen können, dann sind Sie hier genau richtig. Es ist das beste Beispiel für **Einfache Abendessen unter der Woche**!

  • Es ist unglaublich schnell: Wir reden hier von maximal 25 Minuten Gesamtzeit. Da kann das Essen auf dem Tisch stehen, bevor man überhaupt richtig Hunger bekommt.
  • Perfekt für die Familie: Obwohl es so flott geht, ist es ein echtes Gericht, das satt macht und gesund ist. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass es zu einseitig oder fettig wird – ein echtes **günstiges Abendessen für die ganze Familie**!
  • Ich hab es schon auf so viele Arten angepasst, aber die Basis ist immer gut. Wer mag, kann sich ja mal meine High-Protein-Lasagnensuppe anschauen, aber für schnelle Tage schlage ich dieses Rindfleisch mit Brokkoli immer vor.

Schnelligkeit und Einfachheit: Das perfekte Rindfleisch mit Brokkoli für den Alltag

Das ist die ultimative Antwort auf die Frage: Was koche ich heute Abend? Die Vorbereitung dauert gefühlt zwei Minuten, weil das Fleisch nur kurz mariniert wird. Und das Braten? Das geht ruckzuck. Es ist wirklich eine der besten **Ideen für ein schnelles Abendessen**, die ich je hatte. Es gibt keine langen Kochzeiten, die Sie warten müssen. Das macht es ideal für alle, die nach der Arbeit noch zehn Dinge erledigen müssen.

Gesundheitliche Vorteile und Ausgewogenheit

Was ich an diesem Gericht so liebe, ist, dass es so schön ausgewogen ist. Man hat hochwertiges Protein durch das Rindfleisch und gleichzeitig das ganze gute Zeug vom Brokkoli – Vitamine und Ballaststoffe, ohne verstecktes Zeug. Das ist ein echter Pluspunkt, wenn man auf gesunde **Abendessen Ideen** achtet. Es ist nahrhaft, aber nicht schwer. Sie fühlen sich danach nicht ausgelaugt, sondern einfach nur gut versorgt.

Zutaten für das beste Rindfleisch mit Brokkoli

Okay, das ist der einfache Teil! Wir reden hier nicht über eine riesige Einkaufsliste, die Sie vor sich herschieben müssen. Nein, das sind solide, unkomplizierte Dinge, die Sie meistens schon im Haus haben oder in fünf Minuten besorgen können. Ich habe die Mengen für vier Personen aufgeschrieben, aber seien Sie ehrlich, wenn mein Mann und ich hungrig sind, wird es eher zu einer Portion für zwei! Haha! Das Tolle ist, Sie brauchen keine exotischen Gewürze, die Sie nie wieder brauchen werden.

Bevor wir starten, nur ein kleiner Tipp, der mir geholfen hat, wenn ich mal wieder zu viel Brokkoli habe: Ich mache manchmal kleine Portionen Brokkoli mit Knoblauch aus der Heissluftfritteuse extra und esse den Rest einfach so. Aber für dieses Gericht brauchen wir die Röschen frisch.

Hier ist alles, was Sie brauchen, um dieses fantastische **Rindfleisch mit Brokkoli** auf den Tisch zu stellen:

  • 500 g Rindfleischstreifen (am besten ein zartes Stück, aber es muss kein Filet sein!)
  • 1 ganzer Brokkoli, der zu schönen Röschen zerteilt werden muss. Keine Stiele, nur die feinen Bäumchen!
  • 3 EL Sojasauce – das ist unsere Hauptgeschmacksbasis, also seien Sie nicht zu knauserig!
  • 1 TL Speisestärke. Das ist unser kleiner Trick für diese samtige Soße, die sich ums Fleisch legt.
  • 2 Knoblauchzehen, die wir ganz fein hacken. Riechen Sie es schon? Wunderbar!
  • 1 EL einfaches Öl zum Braten. Olivenöl oder Sonnenblumenöl, was auch immer Sie gerade zur Hand haben.

Das war’s schon! Sehen Sie? Keine komplizierten Geheimnisse, nur gute Grundzutaten. Das ist es, was gute, einfache Abendessen ausmacht!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rindfleisch mit Brokkoli

Puh, das hört sich jetzt vielleicht nach viel an, aber ich verspreche Ihnen: Das hier ist das einfachste Abendessen, das Sie diese Woche machen werden. Wir brauchen wirklich nur eine Pfanne und einen Topf, das ist alles. Die ganze Aktion ist in unter 25 Minuten durchgezogen, das ist super, wenn man wirklich keine Zeit hat. Ich habe das Rezept schon so oft gemacht, gerade wenn wir spontan noch etwas kochen mussten, nachdem wir von einem langen Termin nach Hause kamen. Es ist so ein befriedigendes Gefühl, wenn man in so kurzer Zeit ein so vollwertiges Gericht auf dem Tisch hat. Wenn Sie mein Rezept für die Ofen-Hähnchen mit Reis mögen, werden Sie diese schnelle Pfannenversion lieben, weil sie ähnlich unkompliziert ist!

Vorbereitung des Fleisches und des Brokkolis

Bevor wir überhaupt einen Topf auf den Herd stellen, brauchen wir etwas Geschmack im Fleisch! Nehmen Sie Ihre Rindfleischstreifen und schmeissen Sie sie mit der Sojasauce und der Speisestärke in eine Schüssel. Egal, ob Sie es kurz stehen lassen oder ob Sie es gleich in die Pfanne werfen – die Stärke hilft ungemein, dass die Sauce später schön sämig wird. Wir lassen das Ganze etwa zehn Minuten ziehen, das ist schon die halbe Miete. Während das Fleisch zieht, kümmern wir uns um den Brokkoli. Kochen Sie Wasser auf, geben Sie die Röschen kurz hinein – ich meine, wirklich nur kurz! Wir wollen, dass der Brokkoli schön grün bleibt und Biss hat, damit er nicht diese traurige, matschige Textur bekommt, die ich gar nicht leiden kann. Sofort abschrecken oder abgießen, damit der Garprozess stoppt.

Braten und Fertigstellen des Rindfleisch mit Brokkoli

Jetzt wird’s heiß! Ein bisschen Öl in Ihre Pfanne, ordentlich heiß werden lassen, und dann kommt das marinierte Rindfleisch da rein. Braten Sie es scharf an, bis es rundherum diese schöne braune Farbe hat. Wenn das Fleisch gut aussieht, werfen Sie den gehackten Knoblauch dazu – Achtung, Knoblauch verbrennt schnell, also nur kurz mitbraten, bis es duftet! Dann kommt der Brokkoli in die Pfanne. Schwenken Sie alles einmal gut durch. Das ist der Moment, in dem sich die Aromen vereinen und die leichte Stärkesauce anfängt, sich um Fleisch und Gemüse zu legen. Zum Schluss nur noch kurz abschmecken, falls nötig, und dann sofort vom Herd nehmen. Wirklich, sofort servieren, am besten über losem Reis, dann ist das ein komplettes **Abendessen**!

Profi-Tipps für perfektes Rindfleisch mit Brokkoli

Auch wenn dieses Rezept absolut anfängerfreundlich ist, gibt es ein paar kleine Kniffe, die wirklich den Unterschied machen zwischen „ganz okay“ und „Wow, das schmeckt ja wie im Restaurant!“. Ich hab viel experimentiert, um genau die Textur hinzukriegen, die ich möchte, gerade weil wir hier nur zehn Minuten zum Braten haben. Wenn Sie wirklich die besten **Kochtechniken** anwenden wollen, merke ich mir diese drei Dinge jedes Mal, wenn ich dieses Gericht koche.

Mein größtes Geheimnis für die Textur ist das Fleisch, gefolgt von der Pfannentemperatur. Aber auch wenn Sie mehr Sauce mögen, habe ich einen Trick, den ich oft bei meinen smashed potatoes anwende, wenn ich schnell eine Bindung brauche. Hier sind meine persönlichen Highlights, die Ihnen helfen, das Beste aus Ihrem **Rindfleisch mit Brokkoli** herauszuholen.

Tipp Nummer Eins: Die Faserrichtung beim Schneiden

Das ist der wichtigste Punkt, wenn es um zartes Fleisch geht! Egal, welchen Cut Sie verwenden – Flank Steak oder Rumpsteak, was auch immer da war – Sie MÜSSEN es gegen die Faser schneiden. Sehen Sie sich das Fleischstück genau an und finden Sie heraus, in welche Richtung die Muskelfasern laufen. Schneiden Sie dann mit einem wirklich scharfen Messer fast senkrecht dazu, in dünne Streifen. Das verkürzt die Fasern und sorgt dafür, dass jeder Bissen zart ist. Wenn Sie in Faserrichtung schneiden, wird das Fleisch selbst beim schnellen Braten zäh. Das ist ein Game-Changer, glauben Sie mir!

Tipp Nummer Zwei: Die Pfanne schreit nach Hitze!

Wenn Sie wollen, dass das Rindfleisch diese wunderschöne dunkelbraune Farbe bekommt und nicht einfach nur grau in der Pfanne vor sich hin dampft, muss Ihre Pfanne richtig, richtig heiß sein. Ich meine, Sie sollten das Öl fast rauchen sehen, bevor das Fleisch hineinkommt. Ja, es zischt laut, und ja, es kann ein bisschen spritzen – aber das ist ein gutes Zeichen! Diese hohe Hitze sorgt für die Maillard-Reaktion, was eben diesen tiefen, herzhaften Geschmack gibt, den man aus dem Restaurant kennt. Braten Sie das Fleisch immer in kleinen Portionen an; wenn Sie zu viel auf einmal in die Pfanne werfen, kühlt die Pfanne ab, und dann haben wir wieder das Dampfproblem.

Tipp Nummer Drei: Die Saucen-Schleife für extra Glanz

Die Speisestärke im Sud sorgt schon für eine gewisse Bindung, aber wenn Sie es richtig schön glänzend haben wollen, wie bei den chinesischen Buffets, dann machen Sie das kurz bevor Sie den Brokkoli hinzufügen. Nehmen Sie einen halben Teelöffel Speisestärke, mischen Sie ihn mit einem Esslöffel kaltem Wasser (wir nennen das eine „Slurry“ oder einfach „Stärke-Wasser-Mix“). Lassen Sie das Fleisch anbraten, geben Sie dann den Brokkoli und den Knoblauch dazu. Sobald alles durchgeschwenkt ist, geben Sie diese Stärke-Mischung hinzu und rühren Sie schnell. Die Sauce wird fast augenblicklich sämiger und hängt toll am Gemüse und Fleisch. Das ist super für die Optik und gibt dem Gericht nochmal dieses tolle Mundgefühl. Aber Vorsicht: Nur eine kleine Menge! Wir wollen keine dicke Pampe, sondern einen schönen Firnis.

Variationen für Ihr Rindfleisch mit Brokkoli

Das Schöne an einfachen, schnellen Gerichten wie diesem **Rindfleisch mit Brokkoli** ist, dass sie eine fantastische Basis sind, um kreativ zu werden. Manchmal hat man einfach keine Lust mehr auf die gleichen drei Zutaten, auch wenn sie perfekt sind, oder? Ich liebe es, am Wochenende ein bisschen rumzuprobieren, um neue **Ideen für das Abendessen** zu sammeln, die sich dann leicht in den stressigen Alltag integrieren lassen. Es ist kein Hexenwerk, und ein kleiner Tausch macht oft schon einen riesigen Unterschied im Geschmacksprofil.

Wenn Sie also das nächste Mal kochen und denken: „Hm, heute brauche ich mal eine andere Richtung“, habe ich hier ein paar einfache Vorschläge. So bleibt dieses Gericht frisch und spannend, ohne dass Sie wieder eine halbe Stunde extra kochen müssen.

Wir bleiben immer noch im schnellen Bereich, versprochen! Es ist alles noch Alltagstauglich.

Ein bisschen Schärfe hinzufügen

Die Basis mit Sojasauce und Knoblauch ist schon toll, aber wenn Sie es etwas peppiger mögen, ist frischer Ingwer Ihr bester Freund. Ich nehme immer einen Daumen großen Teil Ingwer und reibe ihn einfach mit in die Marinade, oder ich gebe ihn kurz zusammen mit dem Knoblauch in die heiße Pfanne. Das gibt eine unglaubliche Tiefe und eine angenehme Wärme. Wenn Sie es richtig scharf mögen, werfen Sie ein paar rote Chiliflocken mit in die Pfanne, bevor das Fleisch reinkommt.

Pilze für mehr Textur

Manchmal brauche ich einfach etwas mehr Substanz, und dafür sind Pilze perfekt. Braune Champignons oder Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten, kommen einfach zusammen mit dem Brokkoli in die Pfanne. Sie saugen die leichte Sauce auf und geben dem Ganzen eine erdige Note. Achten Sie nur darauf, dass Sie die Pilze nicht zu feucht in die Pfanne geben, sonst brauchen sie länger zum Braten, und wir wollen ja schnell bleiben!

Ein Schuss Säure oder Süße für den Kick

Oft reiche ich für den letzten Schliff etwas nach, was die Aromen einfach „zum Leuchten“ bringt. Ein kleiner Spritzer Reisessig ganz am Schluss, kurz bevor Sie den Herd ausstellen, bringt eine herrliche Frische. Alternativ dazu, wenn Sie es etwas süßer mögen, ist ein Teelöffel Honig oder Ahornsirup in der Marinade (oder zusammen mit der Stärke angerührt) auch fantastisch. Es karamellisiert leicht mit dem Fleisch – das ist richtig gut! Wenn Sie mal was ganz anderes probieren wollen, schauen Sie sich mal meine Lachs Bowl mit Edamame an, die hat auch diesen tollen Mix aus herzhaft und frisch.

Sie sehen, mit minimalem Aufwand können Sie dieses einfache Abendessen jedes Mal neu erfinden. Es ist wirklich die perfekte Leinwand für Ihre Küchenideen!

Häufige Fragen zu Rindfleisch mit Brokkoli

Manchmal, wenn man ein wirklich einfaches Rezept hat, kommen die Fragen erst, wenn man loslegen will – oder wenn die Reste übrig sind! Das ist völlig normal. Ich höre oft, ob man dieses Gericht nicht einfach in den Slow Cooker werfen kann, weil man ja immer auf der Suche nach den besten **Dump-and-Go-Crockpot-Abendessen** ist. Und klar, Nährwerte sind auch immer ein Thema, wenn es um **Ideen für ein gesundes Abendessen** geht. Ich hab hier mal die häufigsten Fragen gesammelt, die mir zu diesem schnellen **Abendessen** gestellt werden.

Kann ich dieses Rindfleisch mit Brokkoli im Slow Cooker zubereiten?

Das ist eine super Frage! Grundsätzlich geht das, aber ich würde es nicht empfehlen, wenn Sie die Textur wollen, die ich im Rezept beschrieben habe. Der ganze Charme dieses Gerichts liegt in der schnellen, hohen Hitze, die das Fleisch scharf anbrät und den Brokkoli knackig hält. Im Slow Cooker wird das Fleisch zwar butterweich, aber der Brokkoli kocht so lange, dass er leider matschig wird und er verliert seine leuchtend grüne Farbe. Wenn Sie unbedingt den Slow Cooker nutzen wollen, dann machen Sie es so: Braten Sie das Fleisch vorher scharf in einer Pfanne an (das ist wichtig für den Geschmack!) und geben Sie es dann mit dem Brokkoli und der Marinade für maximal 1 Stunde auf HIGH in den Crockpot. Aber wirklich, versuchen Sie es einmal in der Pfanne, das Ergebnis ist viel frischer!

Welche Fleischstücke eignen sich am besten für Rindfleisch mit Brokkoli?

Achten Sie da wirklich auf Fleisch, das dünn geschnitten ist und nicht zu viel Bindegewebe hat, weil es nur kurz gebraten wird. Meine Favoriten, die richtig zart werden, sind Flank Steak oder Skirt Steak. Die lassen sich wunderbar dünn schneiden, wenn sie fast gefroren sind – das ist mein Geheimtipp für saubere Streifen! Aber auch Rumpsteak oder sogar dünne Scheiben aus der Oberschale funktionieren super, solange Sie sie wirklich dünn schneiden und gegen die Faser legen. Verwenden Sie keine Gulasch-Stücke oder Schmorbraten, die brauchen viel zu lange und werden unter der kurzen Bratzeit nicht zart. Wenn Sie mal schauen wollen, wie man andere Fleischsorten richtig vorbereitet, schauen Sie mal bei meinem Rezept für die Zitronen-Hähnchen-Pfanne vorbei, da gehe ich auch auf die richtigen Schnitte ein.

Muss der Brokkoli blanchiert werden?

Ich sag’s Ihnen ganz ehrlich: Ja, das müssen Sie machen, wenn Sie nicht wollen, dass er beim Braten im Wok hart bleibt, während das Fleisch schon durch ist! Das Blanchieren (also kurz ins kochende Wasser und sofort wieder raus) ist der Schlüssel, warum unser Brokkoli so schön bissfest und farbenfroh bleibt. Wenn Sie das überspringen, kocht der Brokkoli in der Pfanne ungleichmäßig. Es dauert nur zwei Minuten, also sparen Sie sich die Zeit nicht an dieser Stelle, es lohnt sich!

Kann ich die Sojasauce durch etwas anderes ersetzen?

Wenn Sie auf Soja verzichten müssen, ist das kein Problem für dieses Gericht. Sie können statt der Sojasauce eine entsprechende Menge Tamari verwenden, falls Sie eine Glutenunverträglichkeit haben. Wenn es aber um den salzigen Geschmack geht, können Sie auch Kokos-Aminos nehmen. Die sind oft etwas milder und leicht süßer, also müssen Sie eventuell ein bisschen nachwürzen. Aber der Umami-Geschmack der Sojasauce ist schon wichtig für den klassischen Geschmack, den wir hier suchen!

Lagerung und Aufwärmen von Rindfleisch mit Brokkoli

So, wenn Sie es wirklich nicht schaffen, dieses fantastische **Rindfleisch mit Brokkoli** in einem Rutsch zu essen – was ich bei mir ehrlich gesagt oft versuche! – dann müssen wir kurz über die Reste sprechen. Nichts ist schlimmer, als wenn man sich auf das Mittagessen am nächsten Tag freut und dann feststellt, dass das Gemüse matschig geworden ist, weil man es falsch gelagert hat. Aber keine Sorge, wir kriegen das hin, dass die Reste fast genauso gut schmecken wie frisch gekocht!

Generell gilt: Weil wir den Brokkoli nur kurz blanchiert und dann schnell angebraten haben, sind die Reste besser haltbar als bei einem wochenlang geschmorten Gericht. Trotzdem sollten Sie das Gericht nicht unnötig lange stehen lassen. Ich mache das immer so:

  • Abkühlen lassen: Lüften Sie das Gericht kurz ab, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Heißes Essen in einen geschlossenen Behälter zu geben, ist ein Albtraum für die Haltbarkeit.
  • Luftdicht verstauen: Verwenden Sie einen guten, luftdichten Behälter. Das verhindert, dass das Fleisch austrocknet und die Sojasauce ihr Aroma an die restliche Küche abgibt. Bis zu drei Tage hält sich das im Kühlschrank locker.

Die beste Methode zum Aufwärmen

Ich weiß, die Mikrowelle ist bequem, und wenn es wirklich schnell gehen muss, kann man da sicher kurz drüberbraten. Aber ernsthaft, wenn Sie die Textur retten wollen, ist die Mikrowelle Ihr Feind, weil sie das Gemüse gnadenlos durchgart und matschig macht. Dann lieber kurz die Pfanne nehmen!

Wenn ich Reste aufwärme, gebe ich einen winzigen Schuss Wasser oder Brühe (wir reden hier von einem Teelöffel!) zurück in die Pfanne und erhitze das Ganze bei mittlerer Hitze. So wird die leichte Sauce wieder belebt. Fügen Sie das Fleisch und den Brokkoli hinzu und schwenken Sie ganz vorsichtig um. Das braucht nur zwei bis drei Minuten, und schon ist das Gemüse wieder bissfest und das Fleisch angenehm warm. Das ist fast so gut wie das Original, und es ist der Grund, warum ich dieses Gericht auch für mein Meal Prep am Sonntag liebe. Es ist ein echtes **Wochentagsessen**, das hält, was es verspricht!

Wenn Sie sehen wollen, wie man auch Fisch super vorbereiten kann, damit er fürs Meal Prep am nächsten Tag noch gut ist, schauen Sie sich mal meine Tipps zum Ofenlachs mit Brokkoli an. Da halten die Reste auch besser, weil wir die Textur des Fisches schützen!

Nährwertangaben für Rindfleisch mit Brokkoli (Schätzung)

Ich weiß, viele von uns schauen beim schnellen Abendessen auch auf die Zahlen, gerade wenn man versucht, ein ausgewogenes **Abendessen** auf den Tisch zu bringen. Ich habe versucht, das hier mal grob durchzurechnen, aber ich muss ehrlich sein: Ich bin keine Ernährungsberaterin, das ist nur eine schnelle Schätzung basierend auf den Standardmengen dieser Zutaten (500g Rindfleisch auf 4 Portionen). Nehmen Sie das also bitte nicht als in Stein gemeißelte Wahrheit, sondern als allgemeine Richtung.

Wenn Sie nach dem perfekten **Ideen für ein gesundes Abendessen** suchen, ist diese Kombination aus magerem Rindfleisch und viel Brokkoli wirklich eine Top-Wahl, weil der Proteinanteil hoch und der Gemüseanteil riesig ist. Hier ist, was ich ungefähr für eine Portion rechne, wenn Sie es wie beschrieben zubereiten (und z.B. mit einer kleinen Portion Reis servieren):

  • Kalorien: circa 300 – 350 kcal pro Portion (ohne zusätzlichen Reis oder Nudeln!)
  • Fett: Etwa 14 g
  • Protein: Stolze 35 g – super für Sättigung!
  • Kohlenhydrate: Nur etwa 8 g (hauptsächlich aus dem Brokkoli und der Stärke)

Das ist wirklich ein sehr schlankes Gericht, wenn man nur die Hauptzutaten betrachtet. Das Tolle daran ist, dass es kein zugesetzter Zucker oder unnötige Füllstoffe gibt, was es zu einem meiner liebsten schnellen **Abendessen-Rezepte** macht. Wenn Sie es dann mit einer Portion Naturreis servieren, haben Sie ein rundum perfektes, ausgewogenes Mahl, das Ihnen Energie gibt, ohne Sie müde zu machen. So macht Kochen auch unter der Woche Spaß!

Teilen Sie Ihre Erfahrung mit diesem Rindfleisch mit Brokkoli

So, das war’s! Jetzt sind Sie dran! Ich hoffe, Sie haben genauso viel Spaß damit, dieses schnelle **Rindfleisch mit Brokkoli** auszuprobieren, wie ich es habe, wenn ich es blitzschnell für uns zaubere. Es ist wirklich eines dieser Gerichte, die zeigen, dass Sie keine Stunden in der Küche verbringen müssen, um ein richtig gutes, gesundes und sättigendes **Abendessen** auf den Tisch zu stellen.

Ich liebe es, wenn Sie mir schreiben, wie es bei Ihnen geklappt hat. Haben Sie den Tipp mit dem scharfen Anbraten befolgt? Oder haben Sie vielleicht eine meiner vorgeschlagenen Variationen ausprobiert – vielleicht das Ingwer-Upgrade? Lassen Sie es mich wissen! Ein kurzes Feedback oder eine Sternebewertung hilft mir enorm, damit ich weiß, welche Art von unkomplizierten **Ideen für das Abendessen** Sie sich noch wünschen.

Wenn Ihnen mein Ansatz gefällt – nämlich Küche, die einfach funktioniert, wenn man wenig Zeit hat und trotzdem Wert auf guten Geschmack legt – dann schauen Sie sich doch gerne mal meine Seite an, um mehr über mich und meine Kochphilosophie zu erfahren. Ich bin Leoni, und ich bin immer froh über neue Gesichter, die Lust auf unkomplizierte Essensfreude haben. Hier finden Sie mehr über meine Küche!

Viel Spaß beim Essen und bis zum nächsten schnellen Rezept!

Rindfleisch mit Brokkoli

Dieses Gericht ist ideal, wenn Sie einen langen Tag hatten und trotzdem etwas Warmes und Vertrautes brauchen. Es ist ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und sich für den Alltag eignet.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch inspiriert

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleischstreifen
  • 1 Brokkoli in Röschen geschnitten
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Speisestärke
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL Öl zum Braten

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Marinieren Sie das Rindfleisch mit der Sojasauce und der Speisestärke. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
  2. Blanchieren Sie den Brokkoli kurz in kochendem Wasser, bis er bissfest ist.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das marinierte Fleisch scharf an, bis es braun ist.
  4. Geben Sie den gehackten Knoblauch und den blanchierten Brokkoli hinzu. Schwenken Sie alles kurz durch, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Schmecken Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack ab und servieren Sie es sofort mit Reis.

Notes

Dieses Gericht gelingt zuverlässig und ist ein schnelles, ausgewogenes Abendessen für die ganze Familie. Es ist ein Gericht, das sich gut für stressige Tage eignet.

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