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Knusprige Auberginenscheiben aus der Heißluftfritteuse, goldbraun gebacken und mit frischen Kräutern garniert, serviert auf einem Teller.

Auberginenscheiben aus der Heißluftfritteuse

Knusprig, aromatisch und in unter 20 Minuten fertig: Diese Auberginenscheiben aus dem Airfryer sind eine gesunde Beilage oder ein schneller Snack mit wenig Öl.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2
Course: Beilage
Cuisine: Mediterran
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 große Aubergine
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver geräuchert empfohlen
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

  1. Aubergine waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Scheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver gründlich vermengen.
  3. Auberginenscheiben locker in den Korb der Heißluftfritteuse legen (nicht überlappen, ggf. in 2 Durchgängen arbeiten).
  4. Bei 180 °C insgesamt 12–15 Minuten garen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
  5. Heiß servieren und optional mit Zitronensaft, Kräutern oder Parmesan verfeinern.

Notes

Für extra Knusprigkeit den Korb nicht überladen und die Scheiben nicht überlappen. Zum Aufwärmen 3–4 Minuten bei 180 °C in den Airfryer geben. Optional: Oregano/Thymian, Chiliflocken oder ein Spritzer Zitronensaft für mehr Aroma.