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Anschnitt eines mehrschichtigen Beeren Tiramisu Kuchen, reichlich belegt mit frischen Himbeeren und Blaubeeren.

Beeren Tiramisu Kuchen

Dieser Beeren Tiramisu Kuchen ist schnell gemacht und ideal für spontane Anlässe. Er erinnert an gemütliche Nachmittage und bringt besonderen Genuss auf den Tisch, auch wenn wenig Zeit ist.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Italienisch inspiriert
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Creme und Beeren
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Sahne steif geschlagen
  • 80 g Erythrit oder Zucker
  • 300 g gemischte Beeren frisch oder TK
  • 1 TL Vanille
Schichten
  • Löffelbiskuits oder Low-Carb-Boden Menge nach Bedarf der Form

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Schneebesen
  • Auflaufform oder Torteform

Method
 

  1. Pürieren Sie die Beeren leicht oder lassen Sie sie ganz, je nach Vorliebe.
  2. Schlagen Sie die Sahne steif. Verrühren Sie in einer separaten Schüssel Mascarpone, Vanille und das Süßungsmittel (Erythrit oder Zucker).
  3. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung, bis eine homogene Creme entsteht.
  4. Schichten Sie den Kuchen in Ihrer Form: Beginnen Sie mit einer Schicht Löffelbiskuits oder dem Boden, gefolgt von einer Schicht Beeren und dann einer Schicht Creme. Wiederholen Sie diesen Vorgang.
  5. Stellen Sie den Kuchen für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank. Dekorieren Sie ihn vor dem Servieren mit frischen Beeren.

Notes

Dieses Rezept funktioniert gut mit jedem Boden, den Sie bevorzugen. Wenn Sie es besonders fruchtig mögen, können Sie einen Teil der Beeren leicht mit etwas Zitronensaft mischen, bevor Sie sie schichten.