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Close-up of a Budget Wurst & Reis Skillet with sliced sausage, rice, and peppers in a cast iron pan.

Budget Wurst & Reis Skillet

Dieses Gericht ist ideal für Familien, Studierende oder alle, die eine warme, sättigende Mahlzeit mit kleinem Budget zubereiten möchten. Es ist schnell gemacht und schont den Geldbeutel.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Equipment Method Notes

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Brate die Wurst 3 bis 4 Minuten an, bis sie leicht gebräunt ist. Nimm die Wurst heraus und stelle sie beiseite.
  2. Brate in derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Paprika an, bis das Gemüse weich ist.
  3. Gib den Reis in die Pfanne und röste ihn kurz mit an.
  4. Rühre die gehackten Tomaten, Brühe, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer ein und vermische alles gut.
  5. Gib die angebratene Wurst wieder zurück in die Pfanne.
  6. Decke die Pfanne ab und lasse alles bei niedriger bis mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist. Rühre zwischendurch um.
  7. Bestreue das Gericht mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln und serviere es heiß.

Notes

Dieses Gericht entstand aus der Notwendigkeit, Reste zu verwerten. Es ist ein gutes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zusammen ein sättigendes Essen ergeben. Es ist mein Standardgericht für Tage, an denen es schnell gehen muss und das Budget klein ist.