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Stapel von selbstgemachtem, leicht gebräuntem Wrap-Teig auf einem weißen Teller.

Einfacher Wrap-Teig zum Selbermachen

Mit diesem einfachen Rezept stellen Sie selbst Wrap-Teig her. Dieser Teig dient als Basis für Tortillas oder andere Fladenbrote und lässt sich vielseitig füllen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Wraps
Course: Grundrezept
Cuisine: International
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 480)
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
  • 150 ml warmes Wasser ca.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Nudelholz

Method
 

  1. Mischen Sie Mehl und Salz in einer Schüssel.
  2. Fügen Sie das Öl hinzu. Kneten Sie dann das warme Wasser nach und nach ein.
  3. Kneten Sie den Teig 3 bis 5 Minuten lang, bis er glatt und weich ist.
  4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
  5. Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Stücke.
  6. Rollen Sie jedes Stück sehr dünn rund aus.
  7. Erhitzen Sie eine Pfanne stark, ohne Öl hinzuzufügen.
  8. Backen Sie die Wraps je Seite etwa 30 bis 45 Sekunden, bis leichte braune Flecken entstehen.

Notes

Dieses Grundrezept von Daiza Schneider bietet eine gute Basis. Sie können dem Teig beim Kneten auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.