Ingredients
Equipment
Method
- Heize den Backofen auf 180 bis 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Mixe die zimmerweiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Schlage dann die fünf Eier einzeln unter. Gib jedes Ei erst vollständig hinzu, bevor du das nächste zugibst.
- Vermenge Mehl und Backpulver. Gib diese Mischung zur Butter-Ei-Masse und verrühre alles gut mit dem Mixer.
- Schäle die Äpfel, schneide sie in kleine Würfel und ziehe sie mit einem Teigschaber unter den fertigen Teig.
- Kippe den Apfelkuchenteig in ein gefettetes Backblech. Streiche ihn mit einer Gabel glatt und backe ihn im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten.
- Schneide den Kuchen nach dem Backen in Stücke und bestreue ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Dieser Kuchen passt gut zu geselligen Runden am Nachmittag. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt am besten, wenn er leicht abgekühlt ist.