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Drei rote Paprikahälften gefüllt mit magerem Hackfleisch und Tomatensauce, serviert in einer Auflaufform.

Gefüllte Paprika mit magerem Hackfleisch & Tomatensauce

Dieses Rezept für gefüllte Paprika verwendet mageres Hackfleisch und eine einfache Tomatensauce. Es ist ein herzhaftes Gericht aus dem Ofen, das sich gut für leichte, ausgewogene Mahlzeiten eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die gefüllten Paprika
  • 3 große Paprika (rot oder gelb)
  • 300 g mageres Rinderhack (max. 5 % Fett)
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 Ei Größe M
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
Für die Sauce
  • 300 ml passierte Tomaten
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer & Oregano nach Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Backofen

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
  2. Halbiere die Paprika, entferne die Kerne und lege sie in eine Auflaufform.
  3. Vermenge das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Tomatenmark und alle Gewürze gut miteinander.
  4. Fülle die Hackfleischmasse in die vorbereiteten Paprikahälften.
  5. Verrühre die passierten Tomaten mit Olivenöl und Oregano und gieße die Mischung in die Auflaufform um die Paprika herum.
  6. Gare die gefüllten Paprika etwa 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Notes

Dieses Gericht zeigt, wie traditionelle Küche leichter und dennoch geschmackvoll zubereitet werden kann. Es ist ein einfaches Gericht aus dem Ofen, das gut für gesellige Abende geeignet ist.