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Close-up of a Turkey Cheeseburger Tortilla Wrap filled with seasoned ground turkey, melted cheese, shredded lettuce, and creamy sauce on a wooden board

Grilled Chicken Breast with Mustard Glaze

Grilled Chicken Breast with Mustard Glaze – einfaches, saftiges Hähnchenrezept mit würziger Honig-Senf-Note. Schnell gemacht in unter 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Main Course
Cuisine: BBQ
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Hähnchenbrustfilets je 180–200 g
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Senfglasur
  • 60 ml Dijon-Senf
  • 30 ml Honig
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 Knoblauchzehe gepresst

Equipment

  • Grill
  • Grillzange
  • Pinsel

Method
 

  1. 1. Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Grillrost reinigen und ölen.
  2. 2. Hähnchenbrüste trocken tupfen, mit Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern.
  3. 3. Senf, Honig, Essig und Knoblauch zu einer Glasur verrühren.
  4. 4. Hähnchen 5–7 Minuten pro Seite grillen. Nach dem Wenden mit Glasur bestreichen.
  5. 5. Auf 74 °C Kerntemperatur garen, dann 5 Minuten ruhen lassen.

Notes

Passt hervorragend zu Kartoffelpüree, grünem Spargel oder Ofengemüse. Mit Zitronenscheiben garnieren.
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. In der Pfanne mit etwas Brühe wieder erwärmen.