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Close-up of a fork lifting cheesy pasta from a bowl of golden-brown Chicken & Biscuits Auflauf.

Hähnchen & Biscuits Auflauf

Dieses Gericht ist ein einfaches Auflaufgericht mit Hähnchen und einer cremigen Soße, das schnell zubereitet ist und gut bei der ganzen Familie ankommt. Es ist ideal für beschäftigte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Auflauf
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 250 g Kurze Pasta (z.B. Penne, Fusilli) Nach Packungsanleitung kochen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In Streifen geschnitten
  • 1 Rote Paprika Fein gewürfelt
  • 1 Grüne Paprika Fein gewürfelt
  • 1 Zwiebel Fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen Fein gewürfelt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 300 ml Sahne
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Handvoll Petersilie Gehackt
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Salz & Pfeffer Zum Würzen
  • 150 g Käse Gerieben

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

  1. Koche die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser gar und gieße sie anschließend ab.
  2. Schneide die Hähnchenbrust in Streifen. Würfle Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein.
  3. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Brate das Hähnchen scharf an und würze es direkt mit Paprika, Salz und Pfeffer.
  4. Gib Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzu und brate alles kurz mit.
  5. Rühre das Tomatenmark ein und röste es ganz kurz an.
  6. Lösche alles mit Sahne und Schmand ab und rühre die Petersilie unter.
  7. Schmecke die Soße kräftig ab und lasse sie kurz köcheln.
  8. Gib die gekochten Nudeln in eine Auflaufform und verteile die Hähnchen-Sahnesoße darüber.
  9. Bestreue den Auflauf mit dem geriebenen Käse und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10 bis 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Dieses Gericht erinnert mich an spontane Abendessen, wenn der Tag lang war. Es ist ein einfaches Wohlfühlessen, das schnell fertig ist und alle am Tisch zufrieden macht.