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Ein Teller mit einer Portion Hobo Auflauf mit Rindfleisch, geschichtet mit Kartoffeln und Hackfleisch, goldbraun überbacken.

Hobo Auflauf mit Rindfleisch

Dieser Auflauf ist ein herzhaftes Gericht aus dem Ofen. Er kombiniert Rindfleisch mit Kartoffeln und wird mit einer cremigen Sahnesauce überbacken. Er eignet sich gut für Familienessen und einfache Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Karotten optional
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 100 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Cheddar
  • 1 EL Öl
  • nach Bedarf Salz & Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Bedarf Knoblauchpulver oder Kräuter optional

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Hacke die Zwiebel fein. Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit dem Öl an und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  4. Schichte die Kartoffelscheiben, das angebratene Hackfleisch und die optionalen Karotten in eine gefettete Auflaufform.
  5. Gieße die Sahne oder Milch darüber und bestreue das Gericht mit dem geriebenen Käse.
  6. Backe den Auflauf im Ofen für etwa 40 bis 45 Minuten. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.

Notes

Dieses Gericht gibt dir Erdung und macht satt. Du kannst mit den Gewürzen spielen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Probiere zum Beispiel etwas Kreuzkümmel für eine andere Richtung.