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Teller mit Honey BBQ Chicken mit Reis, garniert mit Sesam und Frühlingszwiebeln.

Honey BBQ Chicken mit Reis

Ein schnelles und aromatisches Gericht mit süß-rauchigen Hähnchenschenkeln und gedämpftem Reis. Perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 800 g Hähnchenschenkel (ohne Knochen, mit Haut)
  • 30 g helle Sojasauce
  • 30 g Austernsauce
  • 30 g brauner Zucker
  • 30 g Honig
  • 20 g dunkle Sojasauce
  • 50 g chinesischer Reiswein (Shaoxing Hua Tiao)
  • 5 g geröstetes Sesamöl
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Garnieren
  • 1 Prise geröstete Sesamsamen

Method
 

  1. Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit heller Sojasauce, Austernsauce, braunem Zucker, Honig, dunkler Sojasauce, Reiswein, Sesamöl und schwarzem Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
  3. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und mit gedämpftem Reis servieren.

Notes

Für eine knusprigere Haut die Hähnchenschenkel vor dem Braten mit Küchenpapier trocken tupfen. Reste der Marinade können zum Beträufeln verwendet werden.