Go Back
Nahaufnahme eines Karotten-Ingwer-Detox-Salat mit geraspelten Karotten, Kräutern und Sesam.

Karotten-Ingwer-Detox-Salat

Dieser Salat ist für Tage gedacht, an denen Sie bewusst langsamer starten und Ihrem Körper etwas Frisches geben möchten. Er kombiniert einfache Zutaten zu einem Gericht, das belebt und Ihnen das Gefühl gibt, achtsam in den Tag zu gehen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Ziehen lassen 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Beilage, Vorspeise
Cuisine: Modern
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g Karotten geschält und grob geraspelt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer nach Geschmack mehr möglich
  • 1 Orange Saft
  • 0.5 Zitrone Saft
  • 1 EL Olivenöl oder Sesamöl Menge anpassen
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup optional
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Kurkuma oder Kreuzkümmel optional
  • 1 EL Sesamsamen oder Sonnenblumenkerne optional
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Große Schüssel
  • Reibe

Method
 

  1. Geben Sie die geraspelten Karotten in eine große Schüssel.
  2. Verrühren Sie Ingwer, Orangen- und Zitronensaft, Öl und optional den Honig zu einem Dressing.
  3. Schmecken Sie das Dressing mit Salz, Pfeffer und den optionalen Gewürzen ab.
  4. Geben Sie das Dressing über die Karotten und vermengen Sie alles gut.
  5. Bestreuen Sie den Salat nach Wunsch mit Samen und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern.
  6. Lassen Sie den Salat 5 bis 10 Minuten ziehen und servieren Sie ihn dann.

Notes

Dieser Salat spricht Körper und Geist an. Er ist ein einfaches Gericht, das Ihnen hilft, achtsam in den Tag zu starten.