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Ein saftiges Stück Low Carb Quiche ohne Boden mit sichtbaren Zucchini-Stückchen auf einem weißen Teller.

Low Carb Quiche ohne Boden

Diese Quiche ohne Boden ist eine leichte und geschmackvolle Alternative zur klassischen Variante. Sie eignet sich gut für gesundheitsbewusste Genießer und alle, die kohlenhydratarme Gerichte mögen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Quiche
  • 4 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 Zucchini klein geschnitten
  • 1 Paprika klein geschnitten
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskat zum Würzen

Equipment

  • Backform
  • Rührschüssel

Method
 

  1. Schneiden Sie die Zucchini und die Paprika in kleine Stücke.
  2. Verquirlen Sie die Eier zusammen mit der Sahne und den Gewürzen in einer Schüssel.
  3. Heben Sie das geschnittene Gemüse und den geriebenen Käse unter die Ei-Sahne-Mischung.
  4. Füllen Sie die Masse in eine gefettete Backform. Backen Sie die Quiche bei 180 °C für 35 bis 40 Minuten.

Notes

Dieses Gericht erlaubt Ihnen, mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen zu experimentieren. Probieren Sie zum Beispiel Kreuzkümmel oder Currypulver für eine andere Geschmacksrichtung.