Ingredients
Equipment
Method
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette ein Mini-Muffinblech ein oder lege es mit Papierförmchen aus.
- Mische Mehl, Kakao, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Verquirle Eier, Öl und Milch kurz in einer zweiten Schüssel.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühre alles nur kurz, bis die Zutaten gerade verbunden sind.
- Hebe nach Wunsch die Schokolade unter den Teig.
- Fülle den Teig in die Mulden, sodass sie etwa zu ¾ gefüllt sind.
- Backe die Muffins 12 bis 15 Minuten, bis sie aufgegangen sind. Mache die Stäbchenprobe.
- Lasse die Mini-Muffins kurz abkühlen und serviere sie.
Notes
Diese einfachen Muffins sind eine gute Basis. Du kannst sie mit etwas Puderzucker bestreuen, bevor du sie servierst, um ihnen ein festliches Aussehen zu geben.