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Nahaufnahme von One-Pot Pasta mit Tomaten & Basilikum, garniert mit frischem Basilikum und Parmesan.

One-Pot Pasta mit Tomaten & Basilikum

Dieses One-Pot-Gericht vereinfacht hektische Tage. Sie benötigen nur einen Topf, wenige Zutaten und erhalten schnell ein frisches, aromatisches Essen mit Tomaten und Basilikum.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
  • 400 g Gehackte Tomaten (Dose)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Zucker (optional) Für die Säure
  • 1 Handvoll Frisches Basilikum Grob gezupft
Zum Abschmecken und Servieren
  • n. B. Salz & schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Italienische Kräuter (optional)
  • n. B. Parmesan zum Servieren

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

  1. Geben Sie Pasta, gehackte Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe und Olivenöl in einen großen Topf.
  2. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Gericht 10 bis 12 Minuten köcheln. Rühren Sie regelmäßig um, bis die Pasta al dente ist und die Soße cremig wird.
  3. Würzen Sie die Pasta mit Salz, Pfeffer und optional den italienischen Kräutern und einer Prise Zucker.
  4. Zupfen Sie das frische Basilikum grob und rühren Sie es kurz unter die fertige Pasta.
  5. Servieren Sie das Gericht sofort und geben Sie nach Wunsch geriebenen Parmesan darüber.

Notes

Dieses Gericht funktioniert gut, weil alle Zutaten gleichzeitig im Topf garen. Das spart Zeit beim Abwasch und bei der Vorbereitung. Wenn die Soße zu dick wird, geben Sie einfach noch einen kleinen Schuss Brühe hinzu.