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Crispy roasted Brussels sprouts with golden-brown edges served on a white plate.

Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse (gesund)

Einfach, schnell und herrlich knusprig mit wenig Öl – perfekt als gesunde Beilage oder leichtes Airfryer-Rezept.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: International
Calories: 125
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel

Method
 

  1. Rosenkohl waschen, äußere Blätter entfernen und den Strunk leicht kürzen. Große Röschen halbieren.
  2. Rosenkohl in eine Schüssel geben, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  3. Rosenkohl gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse geben (nicht stapeln).
  4. Bei 180 °C für 14–18 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb kräftig schütteln.
  5. Servieren, sobald der Rosenkohl außen goldbraun und knusprig ist.

Notes

Für extra Röstaromen den Korb nicht überfüllen – lieber in 2 Durchgängen garen. Optional verfeinern: Zitronensaft, Chiliflocken oder etwas Parmesan.
Reste luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen kurz bei 180 °C für ca. 4 Minuten in die Heißluftfritteuse geben (nicht Mikrowelle, sonst wird’s labbrig).