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Nahaufnahme einer Schnelle Reispfanne mit BBQ-Hähnchen, Erbsen, Karotten und Frühlingszwiebeln in einer weißen Schüssel.

Schnelle Reispfanne mit BBQ-Hähnchen

Dieses Rezept ergibt eine schnelle und einfache Reispfanne mit Hähnchenstücken in BBQ-Sauce. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Reispfanne
  • 250 g Reis (z.B. Basmati oder Langkorn) ungekocht
  • 500 ml Wasser oder Brühe zum Kochen des Reises
  • 400 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
  • 150 g TK-Erbsen und Karotten Mischung
  • 150 ml BBQ-Sauce Ihre Lieblingssorte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Prise Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Equipment

  • Große Pfanne oder Wok
  • Kochtopf für Reis

Method
 

  1. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung mit Wasser oder Brühe. Halten Sie ihn warm.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
  3. Braten Sie die Hähnchenstücke an, bis sie rundherum goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  4. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie 2-3 Minuten an, bis sie weich wird. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute mit.
  5. Geben Sie die gefrorenen Erbsen und Karotten in die Pfanne und braten Sie sie unter Rühren für etwa 3-4 Minuten, bis sie erhitzt sind.
  6. Geben Sie das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne. Fügen Sie die BBQ-Sauce und die Sojasauce hinzu. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie es kurz aufkochen.
  7. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis der Reis gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Servieren Sie die Reispfanne sofort.

Notes

Sie können dieses Gericht mit frischen Frühlingszwiebelringen oder Sesam bestreuen, bevor Sie es servieren. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chiliflocken zur BBQ-Sauce hinzu.