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Nahaufnahme der Schnelle Würstchen-Pfanne mit Paprika, Zwiebeln und Petersilie in einer blauen Pfanne.

Schnelle Würstchen-Pfanne mit Paprika

Eine schnelle und herzhafte Pfanne mit Würstchen, Paprika und Tomaten. Ideal für das Abendessen, wenn Zeit knapp ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 600 g Wiener Würstchen ca. 6 Stück
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Speckwürfel
Für die Sauce
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 400 g gehackte Tomaten Dose
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Equipment

  • Bratpfanne
  • Messer

Method
 

  1. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Paprika würfeln.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und Speck und Zwiebeln für 2 Minuten anbraten. Würstchen, Knoblauch und Paprika zugeben und weitere 2 Minuten braten.
  3. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Rinderbrühe und gehackten Tomaten unterrühren und alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Würstchengulasch bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit Petersilie und Crème fraîche unterheben.

Notes

Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich gut für Familien. Die Crème fraîche kann durch Joghurt ersetzt werden, um die Kalorien zu reduzieren.