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Zwei Hälften eines aufgeschnittenen Tortilla Wrap mit Hackfleisch & Käse, gefüllt mit Hackfleisch, Mais und grünem Gemüse.

Tortilla Wrap mit Hackfleisch & Käse

Dieses Rezept liefert eine schnelle und sättigende Mahlzeit für Familien und Berufstätige. Sie bereiten einen herzhaften Wrap mit Hackfleisch, Gemüse und geschmolzenem Käse zu.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 kleine Zwiebel geschält und gewürfelt
  • 1 Dose (212 ml) Gemüsemais abgetropft
  • 75 g mittelalter Goudakäse in kleine Würfel geschnitten
  • 1 rote Paprika geputzt, gewaschen und gewürfelt
  • 50 g Feldsalat geputzt und gewaschen
  • 1 EL Öl
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • Salz zum Abschmecken
  • Cayennepfeffer zum Abschmecken
Zum Fertigstellen
  • 4 Tortilla-Wraps (25 cm Ø)
  • 100 g Doppelrahm-Frischkäse

Equipment

  • Pfanne
  • Sieb

Method
 

  1. Schälen Sie die Zwiebel und würfeln Sie sie fein. Gießen Sie den Mais in ein Sieb und lassen Sie ihn abtropfen. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel. Halbieren Sie die Paprika, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Putzen Sie den Salat, waschen Sie ihn gründlich und lassen Sie ihn abtropfen.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch darin etwa 5 Minuten krümelig an. Geben Sie dann Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie alles weitere 2–3 Minuten. Fügen Sie Tomatenmark und Brühe hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Geben Sie den Mais hinzu und schmecken Sie mit Salz und Cayennepfeffer ab.
  3. Bestreichen Sie jeden Tortilla-Wrap mit etwa 1 EL Frischkäse. Lassen Sie dabei am Rand ca. 2 cm frei. Verteilen Sie 1/4 der Hackmasse darauf und bestreuen Sie diese mit 1/4 der Käsewürfel und 1/4 des Feldsalates. Klappen Sie zwei gegenüberliegende Seiten über die Füllung und rollen Sie den Wrap von einer offenen Seite ein. Binden Sie die Wraps mit Küchengarn an beiden Enden zusammen und halbieren Sie sie in der Mitte schräg.

Notes

Dieses Gericht ist ideal, wenn Sie wenig Zeit haben. Die Kombination aus warmem Hackfleisch und geschmolzenem Käse macht den Wrap zu einem sättigenden Gericht für den Feierabend.